MAESTRÍA EN
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MEDICINA CULINARIA Y DISEÑO DE DIETAS TERAPEÚTICAS
¿Por qué elegir
nuestros programas?
COMPETENCIAS
GESTIÓN INTEGRAL DE LA SALUD
DE LOS TRABAJADORES
Implementa un sistema de gestión integral basado en un enfoque preventivo promocional, cumpliendo la normativa en salud ocupacional a través de programas de intervención y planes estratégicos.
INVESTIGACIÓN EN MEDICINA OCUPACIONAL Y DEL MEDIO AMBIENTE
Elabora y ejecuta protocolos de investigación a través de estrategias metodológicas, sistemáticas y rigurosas relacionados con las condiciones del puesto de trabajo y medio ambiente, midiendo su impacto en la salud individual y colectiva.
INFORMACIÓN GENERAL
17 de Septiembre
Dos fines de semana al mes
Sábados de 08:00 a 13:00 hrs
Domingo de 09:00 a 13:00 hr
y de 14:00 a 19:00 hrs.
MODALIDAD
DURACIÓN
Virtual, sincrónica y presencial
20 meses
INICIO
HORARIO
FRECUENCIA
Nuestros docentes
DIPLOMADO EN
El primer programa del país
para formar profesionales
que van más allá de la prescripción nutricional.
Inicio: 23 de Junio.
Duración: 7 meses.
Clases
100% Virtuales
Malla Curricular
Descargar
Ciclo 1
- Fundamentos de Med. Culinaria
- Bases de Nutrición Clínica
- Técnicas Culinarias Saludables
- Alimentos Funcionales
- Planificación Alimentaria
- Educación y Comunicación Culinaria
Ciclo 2
- Bases Teóricas y Evidencia Científica
- Med. Culinaria en Enf. Metabólicas y Cardiovasculares
- Oncología, Renal y Otras
- Diseño de Dietas Terapéuticas Personalizadas
- Salud Digestiva e Inflamatoria
- Diseño de Dietas Terapéuticas Personalizadas
- Cocina Terapéutica Práctica y Desarrollo de Recetas
Adrián Macho
Doctor en Farmacia (Sobresaliente cum laude) y graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid.
Sandra Lanza
Médica Cirujana por la Universidad de Valparaíso y Magíster en Administración de Salud por la Pontificia Universidad Católica de Chile.
Esteban Gutiérrez
Candidato a Doctor en Ciencias Naturales con especialización en Biofuncionalidad de Alimentos por la University of Hohenheim (Alemania) e Ingeniero en Industrias Alimentarias por la UNALM.
Molly Rojas
Maestra en Gestión y Docencia en Alimentación y Nutrición por la UPC y Licenciada por la UNFV.
Mewsette Pozo
Magíster en Ciencias de la Nutrición y Alimentación Humana por la UNIFE y certificada internacionalmente en Cineantropometría ISAK Nivel II.
Gisela Gómez
Doctora en Ciencias de la Salud y Magíster en Nutrición Clínica por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
Las competencias de
nuestros egresados
El egresado del Diplomado en Medicina Culinaria y Diseño de Dietas Terapéuticas de la Universidad Científica del Sur es un profesional de la salud capaz de integrar, analizar y diseñar intervenciones dietoterapéuticas basadas en fundamentos de nutrición clínica, fisiopatología y ciencias culinarias.
Evalúa escenarios clínicos complejos, decide estrategias nutricionales sustentadas en evidencia científica y ejecuta el diseño de menús terapéuticos seguros, culturalmente pertinentes y orientados a mejorar la adherencia y los resultados en salud.
Actúa con criterio ético, enfoque centrado en la persona y compromiso con la actualización continua, contribuyendo a la mejora de la calidad de vida de la población.
